Sam Bo Luong

Un dessert du soir préparé par ma maman

sam bo luong
Chè sâm bổ lượng
 en vietnamien est une soupe (汤 tāng) sucrée d’origine chinoise (清补凉 Qīng bǔ liáng), mangée froide ou tiède. Elle est composée de graines de lotus, de jujube, de longane séchés et de sucre de malt (parfois remplacé par du sucre roux).

On y ajoute souvent des larme-de-Job (Semen Coicis 生苡仁 yì yĭ rén) ou du champignon blanc (Tremela fuciformis 银耳 yín ěr), parfois du gingembre (生姜 shēng jiāng).
Elle est parfois connue sous le nom de soupe Liuwei (六味湯, «soupe aux six saveurs»).

Graine de Lotus (Semen Nelumbinis Nuciferae) lián zĭ 莲子
NATURE: Neutre
SAVEURS: Astringent, âpre (Se); Doux (Gan)
TROPISME: Coeur (Xin); Rate (Pi); Reins (Shen)
ACTIONS THERAPEUTIQUES :
Calme le Shen
Nourrit le Sang du Coeur
INDICATIONS :
coeur : palpitations
psy : agitation mentale, dysphorie
sommeil : insomnies

Jujube (Fructus Ziziphi Jujubae) dà zăo 大枣
NATURE: Tiède (Wen)
SAVEURS: Doux (Gan)
TROPISME: Estomac (Wei); Rate (Pi)
ACTIONS THERAPEUTIQUES:
Tonifie le Centre
Tonifie la Rate
Tonifie le Qi
Nourrit le Sang du Coeur
Calme le Shen
INDICATIONS:
psy : asthénie, fatigue générale
sommeil : insomnies

Longane (Arillus Euphoriae Longanae) lóng yăn ròu 龙眼肉
NATURE: Tiède (Wen)
SAVEURS: Doux (Gan)
TROPISME: Coeur (Xin); Rate (Pi)
ACTIONS THERAPEUTIQUES:
Nourrit le Sang
Nourrit le Sang du Coeur
Tonifie le Qi du Coeur
Calme le Shen
Tonifie le Centre
Tonifie la Rate
Tonifie le Qi
INDICATIONS:
psy : asthénie, fatigue générale
sommeil : insomnies

Sucre de Malt (Saccharum Granorum) Yi Tang 饴糖
NATURE: Tiède (Wen)
SAVEURS: Doux (Gan)
TROPISME: Estomac (Wei); Poumon (Fei); Rate (Pi)
ACTIONS THERAPEUTIQUES:
Tonifie le Centre
Humidifie le Poumon, Arrête la toux
Tonifie le Qi
Tonifie la Rate
Arrêter la douleur

ANALYSE DE LA COMPOSITION :
Les trois ingrédients calment le Shen et nourrissent le Sang du Cœur. Ils favorisent donc le sommeil.
Da Zao, Long Yan Rou, en plus, tonifient le Qi et tonifient la Rate, ce qui permet de diminuer la cogitation et favoriser l’endormissement.

En résumé, un dessert du soir pour bien dormir et faire de beaux rêves.

Merci maman !

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